Nutrición
Una dieta saludable y el ejercicio adecuado pueden ayudar a todos a obtener la nutrición adecuada que necesitan y mantener un peso corporal sano, y en especial a las personas con trastornos hemorrágicos. El exceso de peso agrega estrés en las articulaciones que ya son frágiles y puede aumentar la cantidad de hemorragias dolorosas. Además, debido a que el peso del cuerpo determina la cantidad de factor de coagulación (llamado factor) que necesita una persona para tratar una hemorragia, mantener un peso sano puede reducir la cantidad de factor que se necesita.
Lamentablemente, la obesidad en la niñez es un problema en aumento. ¡De hecho, la obesidad infantil se ha triplicado en los últimos 30 años! Los padres que practican actividades físicas y hábitos alimenticios saludables son un modelo que puede tener una influencia positiva y duradera en la salud de los hijos.
¿Qué es una dieta sana?
De acuerdo con las Directrices dietéticas para los americanos, publicadas por el Centro para Políticas y Promoción de la Nutrición del Departamento de Agricultura de EE. UU., un plan de alimentación saludable:
- Hace énfasis en frutas, vegetales, granos enteros y productos lácteos y leche descremados o bajos en grasa
- Incluye carnes magras, aves, pescado, frijoles, huevos y nueces
- Es bajo en grasas saturadas, grasas trans, colesterol, sal (sodio) y azúcares agregados
- Se mantiene dentro de sus necesidades calóricas diarias
Las preferencias de alimentos se desarrollan en los primeros años de vida. Por lo tanto, como padres de familia pueden influir en los alimentos que sus hijos elijan al ofrecer una variedad de alimentos saludables. Esta es la mejor forma de dar al cuerpo la energía, proteínas, vitaminas y fibra que necesita para una buena salud.
consejos para comer saludable
Enfóquese en las frutas
- No piense solo en manzanas o plátanos.
- Esas son muy buenas opciones, pero también pruebe algunas frutas "exóticas". ¿Qué le parece un mango? ¿O una jugosa piña o un kiwi?
- Cuando no sea temporada de sus frutas frescas favoritas, pruebe una variedad de una fruta fresca que disfrute ya sea congelada, enlatada o deshidratada
- Lea la etiqueta: las frutas enlatadas pueden tener azúcares o siropes de azúcar agregados. Escoja las variedades empacadas en agua o en su propio jugo.
Consuma alimentos ricos en calcio
- ¡No solo piense en leche! Pruebe los yogures bajos en grasa y sin grasa; vienen en una variedad de sabores (escoja aquellos sin azúcares agregados)
- Si no consume o puede consumir leche, escoja los productos lácteos sin lactosa o los alimentos y bebidas fortificados con calcio. Muchos alimentos ricos en calcio que no son productos lácteos (por ejemplo, almendras, arvejas, salmón, espinaca, tofu y frijoles blancos)
El calcio es un elemento clave para desarrollar huesos sanos y fuertes.
Conozca los límites de las grasas, la sal, el colesterol y los azúcares
Leer las etiquetas puede ayudarle a saber cuánto sodio, grasa, colesterol y azúcar contienen. Trate de no etiquetar alimentos como "malos" ni eliminar todos los dulces y refrigerios favoritos; haga énfasis en la moderación.
- Busque alimentos bajos en grasas saturadas y grasas trans (las grasas trans elevan el colesterol de la sangre y el riesgo de la enfermedad cardíaca)
- Escoja y prepare comidas y bebidas que sean bajas en sal (sodio) o azúcares agregadas (edulcorantes calóricos)
Las bebidas también cuentan
Las sodas y otras bebidas endulzadas agregan calorías adicionales y vacías
- El agua y la leche son las mejores bebidas para los niños
- Escoja jugo 100% (incluso los jugos que son 100% de frutas son altos en calorías)
Coma granos enteros
- Prepare los sándwiches con panes integrales
- Como refrigerio coma cereal integral de avena tostada
- Sustituya el arroz blanco por arroz integral
- Sea un buen ejemplo para los niños comiendo granos enteros con las comidas o como refrigerios
- Lea la etiqueta: escoja granos (por ejemplo, trigo, arroz, avena o maíz) que estén marcados como "enteros"
Coma proteína magra
- Escoja aves y carnes magras
- Prepárela en el horno, asada o a la parrilla, ¡no frita!
- Agregue frijoles, nueces y semillas a sus menús, para reducir la cantidad de carne que consuma
- Prepare comidas sin carne durante la semana
Los frijoles son una fuente excelente de proteína. Tienen mucha fibra, son bajos en grasa y no tienen colesterol.
Varíe sus vegetales
- ¡El color es clave!
- Escoja el verde oscuro (por ejemplo, brócoli, col rizada y otros vegetales de hojas verde oscuro)
- Coma más vegetales anaranjados (por ejemplo, camote o batata, calabaza y calabaza de invierno)
- Pase los frijoles y las arvejas (por ejemplo, frijoles negros, garbanzos, frijol colorado, lentejas, frijoles pinto, arvejas partidas)
- Agregue vegetales a sus recetas favoritas (por ejemplo, zanahorias en su salsa para espagueti)
- Sirva palitos de vegetales crudos con una salsa sabrosa, pero cuidado con las calorías agregadas
- Varíe la forma de preparar los vegetales. Pruebe hacerlos a la parrilla, al vapor o saltearlos utilizando un espray para cocinar sin que se pegue para bajar las calorías
- ¡Póngales especies o hierbas! Ajo, romero, estragón y cilantro dan un toque especial de sabor
- Una guarnición rápida con vegetales congelados o enlatadas, solo debe meterla en el microondas y servirla
- Lea la etiqueta: busque los vegetales sin que tengan añadida sal, mantequilla o salsas cremosas
